Es nom
Es carrer de Curniola pren nom d'una casa senyorial medieval: es senyors de ses tanques de Curniola, prop del camí de Cala Morell. Quan es va urbanitzar aquesta part de Ciutadella, es nom va passar de ses terres rurals a nes carrer urbà.
Es 1900
A començaments del segle XX, Ciutadella era una ciutat de menys de deu mil habitants. Es barri de Curniola tenia cases baixes, famílies que treballaven en obra, en sa pesca, en es camp.
Cap d'aquestes cases tenia forn. Quan en Guiem Pons va decidir obrir-ne un a nes carrer, no era una empresa — era un servei a nes barri.
Sa boval
Es pis que hi havia damunt del forn — on ha viscut sempre sa família — es va convertir aviat en punt de trobada. Es veïnats hi pujaven a passar es capvespres d'hivern al voltant de sa cuina escalfada per es forn de baix.
En deien sa boval, un mot balear antic per a sa cambreta sobre es forn de pa. Avui ja quasi no es fa servir.
Allà s'hi contaven anècdotes, batalles de sa guerra, vides senceres. Es forn no era només es puesto on es comprava es pa: era es puesto on es coneixia es barri.
Avui
125 anys després, es carrer ha canviat. Es turistes hi passen, ses botigues han obert i tancat, es barri s'ha modernitzat.
Però es forn segueix essent a nes número 20. Sa mateixa porta, es mateix nom, ses mateixes mans treballant cada matí.
Cinc generacions després, encara hi som.