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"Las mejores ensaimadas que he probado."
— Marina E. · Local Guide
Ciutadella · Menorca · Desde 1900
Cinco generacionesen el mismo horno.
Pan, ensaïmadas y cocas hechos cada mañana en la calle de Curniola, como el primer día.
— Nuestra historia
Desde
mil novecientos.
Guiem Pons y Catalina Truyol abrieron un pequeño horno de leña en la calle de Curniola en 1900. Cuatro generaciones después, la quinta ya está aprendiendo el oficio.
El mismo horno. La misma calle. Las mismas manos trabajando cada mañana, antes de que salga el sol.
Leer la historia completa → — Nuestras manos
La ensaïmada
Seis variantes · Cada mañana, recién hechas
Fotografia de producte
— ensaïmada en bodegó —
— ensaïmada en bodegó —
01
La más nuestra
de todas.
La masa la fermentamos lentamente. La formamos una a una, cada mañana, antes de las siete. Seis variantes — y la que sólo tiene sentido en Menorca: con sobrassada de la isla.
Lisa
De toda la vida
Cabello de ángel
Confitura de calabaza
Chocolate
Crema hecha en casa
Crema
Pastelera
Nata
Montada al momento
Sobrassada
Bien menorquina
y mucho más
Todo lo que sale del horno cada mañana
Lo que dice la gente
que ya ha venido.
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"Puedo opinar de las ensaimadas, que he probado muchas, y estas son para mí las mejores sin duda. Hay que hacer reserva."
— Teresa A. · Local Guide
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"¡Qué gran descubrimiento! Apenas comento, pero no puedo dejarlo pasar. Coincido con todos los comentarios. Repetiré seguro."
— Guillermo F. · Google
★ ★ ★ ★ ★ 4,8 sobre 5 · 87 reseñas en Google
Ver todas en Google → — Venid al Forn
A dos pasos
de la Catedral.
— Dónde estamos
Carrer de
Curniola, 20
Curniola, 20
Ciutadella · Menorca
Cerrado
Abre hoy a las 08:00
Mar – Vie 8:00–13:30 · 17:00–20:00
Sábado 8:00–14:00
Domingo 8:00–13:30
Lunes Cerrado